枇杷是蔷薇，属乔木，原产中国东南部，别名金丸、芦枝，其果实、花、叶均可入药。《本草纲目》认为枇杷果“止渴下气，利肺气，止吐逆”。枇杷果柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美。那么在古诗人的眼里，枇杷又是怎样的呢？
诗圣杜甫是吃过枇杷果的，证据是他寓居成都草堂时所写的五言律诗《田舍》：”田舍清江曲，柴门古道旁。草深迷市井，地僻懒衣裳。榉柳枝枝弱，枇杷树树香。鸬鹚西日照，晒翅满鱼梁。”诗里的“枇杷树树香”，点出了初夏时令，因为枇杷是夏初时节最早成熟的水果。西晋文学家左思《蜀都赋》有曰：“其园则有林檎枇杷。”李善注解枇杷说：“枇杷冬华黄实，本出蜀中。”唐代诗人柳宗元《同刘二十八院长述旧言怀感时书事,奉寄澧州》有曰：“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷。”这里的“夏首”，就是夏初的意思，是说枇杷是夏初第一果。
图片来自网络
唐代诗人岑参《赴嘉州过城固县，寻永安超禅师房》诗曰：“满寺枇杷冬著花，老僧相见具袈裟。汉王城北雪初霁，韩信台西日欲斜。门外不须催五马，林中且听演三车。岂料巴川多胜事，为君书此报京华。”岑参作为一个可能是人生中第一次见到枇杷树的北方人，旅经汉中盆地的城固县，写诗给京城长安的友人，岑参心目中的“胜事”，作为特大新闻之首的事，要赶紧告诉朋友，枇杷居然是在冬天开花（满寺枇杷冬著花）！
枇杷花，图片来自网络
宋代诗人周必大的《枇杷》诗说：“琉璃叶底黄金簇，纤手拈来嗅清馥。可人风味少人知，把尽春风夏作熟。”在他看来，枇杷的风味是如此美妙，但可惜知道的人太少了，他也慨叹“可人风味少人知”！
但是，即便时至今日，枇杷对于大多数北方人来说，也仅仅是图片上的水果，然而枇杷确实是一种美味存在。
“果木中独备四时之气者，惟枇杷。”这是清代陈淏子所撰《花镜》中的评价，枇杷的独特性即由此可见一斑。其中的“备四时之气”本来喻指人气度弘远，典出南朝宋刘义庆《世说新语·德行》：“谢太傅绝重褚公，常称褚季野虽不言而四时之气亦备。”以“备四时之气”论说枇杷，是特指枇杷秋天蓄蕾、冬季绽花、春来结子、夏初成熟，承四时之阳光雨露，此为果木中所独有。
苏轼有首诗，标题像是小序，挺长的，叫做《直觉院有洛花，花时不暇往。四月十八日与刘景文同往，赏枇杷》，诗曰：“绿暗初迎夏，红残不及春。魏花非老伴，卢橘是乡人。井落依山。已路⑿诵。岁寒君记。裳┛床粤。”诗题中的“洛花”是指名动天下的洛阳牡丹，诗中的“魏花”是指牡丹四大名品中的“魏紫”（其余三品是姚黄、豆绿、赵粉）。诗题明确说“赏枇杷”，诗中说名贵的魏紫牡丹并不是我一直以来的陪伴，而“卢橘”才是我的老乡。因此，就苏轼的语言运用，“卢橘”是枇杷的别名，而且，枇杷是他老家四川眉山一带的土产，应该就是他小时候的美味记忆，所以，苏轼见到“初迎夏”的枇杷，正如同见到了乡里乡亲。
日啖荔枝三百颗的苏轼
吃货苏轼的《食荔枝》一诗大家更熟悉，诗里也写到了枇杷（卢橘）：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”大家注意，其实诗里提到了三种水果，卢橘（枇杷）、杨梅和荔枝。揆情度理，作为资深吃货，苏轼“不辞长作岭南人”，是不可能仅仅“日啖荔枝三百颗”而舍弃卢橘（枇杷）和杨梅的——他这首诗，本意是赞美了卢橘（枇杷）、杨梅和荔枝这三种水果，而且，每一种，都好想好想“日啖三百颗”啊。
南宋诗人戴复古的《初夏游张园》诗曰：“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”诗写初夏时节，天气宜人，园林静幽，池塘里水禽自由自在，亲手摘下那金灿灿的枇杷，透着满满的幸福滋味，朋友们更是把酒临风不亦乐乎！
而在民间，枇杷民俗、枇杷文化是非常吉祥如意的。据说，因为枇杷又名“金丸”，因此枇杷树常与柑橘树搭配栽植，表达“招财进宝”的祈愿。枇杷、石榴都果实累累，庭院中枇杷树常与石榴树搭配栽植，寄托“多子多福”寓意。而枇杷树与银杏树搭配栽植，寓意则是“金玉良缘”的美好祝愿。
